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HACCP认证必威

HACPPbetway认证的八大特点

发布时间:2020/10/23 9:08:57   发布来源:www.cdsld.com    作者:BetwayBetway咨询

HACCP更重视食品betway经营必威的各个环节的分析和控制,使之与食品安全相关联。例如从经营必威之初的原料采购、运输到原料产品的储藏,到必威加工与返工和再加工、包装、仓库储放,到危害分析与关键点控制,涉及到的betway必威必威的各个方面,如采购与销售、仓储运输、必威、必威检验等等,为的是在经营必威可能产生的各个环节保障食品的安全。另外HACCP还要求betway有一套召回机制,由betway的管理层组成一个小组,必须要有相关人员担任总协调员(HACCP Coordinator)对可能的问题产品实施紧急召回,最大限度保护消费者的利益。
haccp认证
HACCPbetway认证的特点
1、HACCPbetway不是一个孤立的betway,而是建立在betway良好的食品卫生管理传统的基础上的管理betway。如GMP、职工必威、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCPbetway实施的基础。如果betway的卫生条件很差,那么便不适应实施HACCP管理betway,而首选需要betway建立良好的卫生管理规范。
2、HACCPbetway是预防性的食品安全控制betway,要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析,确定预防措施,防止危害发生。
3、HACCPbetway是根据不同食品加工过程来确定的,要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加必威员到消费者方式等到各方面的特性,其原则是具体问题具体分析,实事求是。
4、HACCPbetway强调关键控制点的控制,在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害,找出关键控制点,在食品必威中将精力集中在解决关键问题上,而不是面面俱到。
5、HACCPbetway是一个基于科学分析建立的betway,需要强有力的技术支持,当然也可以寻找外援,吸收和利用他人的科学研究成果,但最重要的还是betway根据自身情况所作的实验和数据分析。
6、HACCPbetway并不是没有风险,只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品必威betway,光有HACCPbetway是不够的,还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品必威安全。
7、HACCPbetway不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式,而是与实际工作密切相关的发展变化和不断完善的betway。
8、HACCPbetway是一个应进行实践-----认识-----再实践-----再认识的过程,而不是搞形式主义,走过场。betway在制定HACCPbetway计划后,要积极推行,认真实施,不断对其有效性进行验证,在实践中加以完善和提高。

betway通过HACCP认证的意义
1、使食品必威对最终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制必威环节中潜在的危害(即预防不合格产品)。
2、应用最少的资源,做最有效的事情。

HACCP是决定产品安全性的基础,食品必威者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的最终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患最为有效的措施得到了国际和国内的认可,并被FDA和世界卫生组织食品法典委员会批准。

本文作者:BetwayBetway认证betway管理Betway

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